Размер шрифта:

- А + А

Настройки изображений:

Цветовая схема:

Обычная версия сайта

О качестве и безопасности мясных продуктов в Нижегородской области в 2018 году

Главная » Информация для населения » 2019 год » О качестве и безопасности мясных продуктов в Нижегородской области в 2018 году

    О качестве и безопасности мясных продуктов в Нижегородской области в 2018 году

 

 Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области продолжает контроль за безопасностью и качеством мясной продукции.

  В 2018 году при проведении контрольно-надзорных мероприятий  исследовано более 2,2 тыс. проб мясной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим, паразитологическим, радиоактивным показателям, на наличие ГМО и по содержанию антибиотиков.

  По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, нитрозамины, бензпирен и другие) все исследованные пробы мясной продукции соответствовали гигиеническим нормативам.

  Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующий гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и пр.), в 2018 году составил 2,46%.

  В 2018 году по физико-химическим и органолептическим показателям, в том числе характеризующим качество мясной продукции (содержание соли, влаги, массовая доля сухих веществ и другие), не соответствовало нормативным документам 2,7 % проб мясной продукции.

  Все исследованные образцы мясной продукции на наличие ГМО и по содержанию антибиотиков, радиоактивных веществ, по паразитологическим показателям, соответствовали требованиям  нормативных документов.

   В 2018 году специалистами Управления забраковано и снято с реализации недоброкачественной мясной продукции 175 партий, объемом 626 кг. За выявленные нарушения законодательства в сфере технического регулирования и санитарного законодательства в отношении ответственных лиц, осуществляющих деятельность по производству и обороту мясной продукции, наложено 218 административных штрафов на сумму более 1,9 млн. рублей, 10 материалов дел об административных правонарушениях  направлены в районные суды для приостановления деятельности предприятий.

   Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остается на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора.